明日の381系特急やくもに朝一から乗るために出雲市へ。
今日は新大阪から新幹線で岡山に来て、273系の特急やくもで出雲市入りだったので、381系と273系の車両の違いを比べるのも楽しみの一つです。
そして、楽しみと言えば、出雲市駅前にある「のどぐろ日本海」での食事も楽しみの一つです！
16:30オープンなのですが、少し早めに行って読書をしながらオープン待ちをし、名物のどぐろを頂きました！
刺身以外には、焼く、揚げる、煮るの3種類の食べ方があり、焼くか煮るの2択で悩んだ末に「焼き」でお願いしましたが、シンプルな味で美味しかったです。
「煮る」と言う作業は調理において醤油、みりん、砂糖、料理酒の他にお店独自の細かな下準備が必要なので、美味しいのどぐろ×お店の下準備の技術力が必要だと思うので悩んだわけです。
ただ、今回はシンプルにのどぐろの味を楽しみたいと思ったので焼きを選択した次第です。
しじみ汁も大変に美味しかったです。
特急やくもに乗ると宍道湖に沿って走るのですが、たまに車内アナウンスで名産の紹介などをされるのですが。こう言う情報を聞くと食べたくなります。
鉄道旅とご当地の美味しい食事は外せません。
今回は食事内容が多かったですが、明日はおそらくラストラン？になると思われる381系特急やくもに乗ってきます。
万が一にも2025年のGWなどで臨時列車として走ったら面白いですね。その場合も必ず乗りたいと思います！
